Programa de ayuda para pueblos Indígena

 Programa de ayuda para pueblos Indígena

El gobierno federal lamentablemente ya no puede brindar seguridad a la población indígena, y es por eso que se  busca, hoy más que nunca, reforzar las acciones para la protección de estos pueblos, a través de un programa, llamado “Programa Especial de los Pueblos Indígenas 2014-2018”.

En el documento que se presento esta semana, nos mencionan y nos explican que el gobierno ha fallado en la seguridad de la población indígena, sobre todo en aquellas zonas de difícil acceso, las cuales han sido afectadas por el crimen organizado, según la Secretaría de Desarrollo Social (SEDESOL).

Al realizar este programa, se decidió llevar a cabo las siguientes acciones para poder combatir esta situación, algunas de estas acciones son el impulsar acciones que garanticen a migrantes indígenas, dentro del territorio nacional, sus derechos humanos por completo, así como su seguridad; utilizar los medios de comunicación para campañas que enaltezcan los valores indígenas y su derechos para recibir el mismo trato que todos los demás; y otra acción es emprender medidas de seguridad y justicia para estos pueblos indígenas en zonas que sufran de delincuencia organizada.

También se dice, que se busca promover los derechos humanos y el reconocimiento de los derechos lingüísticos en las legislaciones estatales.

Pero hay algunos obstáculos que las instituciones encargadas de procurar y administrar justicia, no cuentas con las capacidades institucionales para poder hacer cumplir los derechos de la población indígena, ya que según ellos, ninguna estancia tiene la atribución legal ni las capacidades para garantizarles el cumplimiento de su derechos a contar con un traductor o intérprete en las etapas de los juicios.

Esto es algo en lo que no estoy de acuerdo, ya que hay muchas instituciones que tienen el poder y la capacidad de hacer cumplir los derechos de los indígenas, y prometen muchas cosas o dicen que van a realizar muchas acciones para ayudarlos, pero a la mera hora te mencionan que no tienen tal capacidad, y que por lo tanto no garantizan que esto se haga realidad. Entonces ¿Por qué lo dicen, sino lo van a cumplir? Mejor que no digan nada, si no es seguro.

O mejor aún, que cumplan con lo que dicen.

Por: Saje Magallanes Méndez

Fuente: http://www.am.com.mx/leon/mexico/presentan-programa-para-ayudar-a-indigenas-migrantes-106120.html

Conferencia Mundial de los Pueblos Indígenas

Conferencia Mundial de los Pueblos Indígenas

La Asamblea General organizó una reunión, la cual se llamó Conferencia Mundial de los Pueblos Indígenas. El objetivo principal de esta conferencia mundial, fue el intercambiar puntos de vista y las mejores prácticas sobre la realización de los derechos de los indígenas, incluyendo el cumplimiento de los objetivos de dicha declaración.

La resolución invita al presidente de la Asamblea General a realizar consultas abiertas a los representantes de los pueblos indígenas en el Foro Permanente, que es uno de los tres mandatos de la ONU, para las cuestiones indígenas, para poder determinar las modalidades de la reunión y la participación de los pueblos indígenas en la conferencia.

También en el Foro Permanente discutieron sobre las diferentes opiniones y participaciones de los pueblos indígenas en la Conferencia Mundial, y una de las decisiones fue que se continuará con la práctica establecida, consistente en designar a un representante estatal y a un representante de los pueblos indígenas, a fin de asegurar la participación plena y eficaz de los pueblos indígenas en el proceso.

Esta reunión que se llevo a cabo en la Asamblea General, nos hace pensar que empiezan a tomarlos en cuenta, que se preocupan por los diferentes pueblos indígenas que existen, como para hacer una reunión cuyo objetivo va orientado hacia este sector.

Esto es algo bueno, porque ya era hora que se preocuparan por ellos, y sobre todo que empezaran a tomar decisiones para que puedan salir adelante y para que sean tomados en cuenta como todos los demás, ya que todos somos iguales.

 

Por: Saje Magallanes Méndez

 

Fuente: http://undesadspd.org/indigenouses/Portada/ConferenciaMundial.asp

Ciudades, patrimonio de la humanidad

Ciudades que son consideradas patrimonio de la humanidad

Las ciudades patrimonio son bienes materiales que en conjunto logran la fusión de arqueología, historia y el arte; la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO por sus siglas en inglés) ha otorgado aproximadamente a 204 ciudades alrededor del mundo el título de Patrimonio Cultural de la Humanidad. México tiene la satisfacción de contar con 10 ciudades consideradas patrimonio y dichas son: Campeche, Ciudad de México, Guanajuato, Morelia, Oaxaca, Puebla, Querétaro, San Miguel de Allende, Tlacotalpan, Zacatecas.

Podríamos generalizar y justificar que fueron declaradas patrimonio por sus bellos paisajes que se ven al alejarse un poco de las ciudades, formadas por esas construcciones y coloridas viviendas; sin embargo es por sus monumentos históricos, obras de arte, vestigios arqueológicos, testimonios, historia y la mezcla de culturas, que mediante su interés por la conservación de las tradiciones como son las realidades lingüísticas, tradiciones musicales, técnicas artesanales, valores, modos de vida o visiones de la realidad; se han declarado ciudades patrimonio de la humanidad.

Empezaremos por San Francisco de Campeche, mejor conocida como Campeche esta ubicada el sureste de la República Mexicana, al oeste de la península de Yucatán; fue fundada en 1540 y nombra como “Ciudad histórica fortificada de Campeche” en 1999 debido a sus edificaciones representativas de la arquitectura militar de los siglos XVII y XVIII es una ciudad amurallada que tiene influencias de cultura andaluza, caribeña y barroca.

En cuanto a la Ciudad de México es una de las ciudades más antiguas y con más historia de América, obtuvo el reconocimiento en 1987 es considerado el corazón de la ciudad de  México debido a su valor histórico y cultural que podemos constatar debido a la fusión de culturas en edificios, casas, calles y su majestuosa catedral; además de tener innumerables museos, cuenta con el Parque Nacional Xochimilco (es uno de los cinco lagos que cuenta con pequeñas áreas de tierra fértil, en el se demuestra las tradiciones de antiguos habitantes) ostenta el nombre de Patrimonio de la Humanidad por sus chinampas.

Del mismo modo tenemos a Guanajuato, jugó un papel de gran importancia en la guerra de la independencia de México, la ciudad se extiende por los cerros que rodean a esta magnifica ciudad, donde se observan callejones empedrados, plazuelas, coloridas fachadas, en la noche las estudiantinas, sin dejar de mencionar las leyendas que fortalecen las tradiciones y cultura.

A continuación el destino sin playa más visitado de México, la ciudad de Morelia, considerado patrimonio su belleza arquitectónica por contar con 1,113 monumentos históricos (civiles y religiosos).

Simulando un tablero de ajedrez que ha sido conservado desde el siglo XVI  el trazo original del centro histórico, la ciudad de Oaxaca de Juárez, antes conocida como Verde Antequera significado en lengua náhuatl “en la nariz de los huajes” (los guajes o huajes es una leguminosa  de alto contenido nutricional, especialmente como fuente de proteínas y que se utiliza mayormente para consumo humano), es considerado patrimonio por su centro histórico y la zona arqueológica Monte Albán.

La ciudad monumentos de arquitectura colonial española y la leyenda de la creación de la misma por ángeles para que vivieran y la disfrutaran los mortales, Puebla, es apodada “El Relicario de América” por su calidad arquitectónica religiosa y ser el primer asentamiento de los conquistadores españoles.

La perla del Bajío, mejor conocida como Santiago de Querétaro, tiene una belleza arquitectónica colonial, la historia y cultura fundamentaron su nombramiento como patrimonio en 1996.

Diversidad cultural y artesanal, además de su arquitectura Barroco mexicano que cuenta la lucha de la independencia de México de España es lo que distinguen a San Miguel de Allende.

El puerto ribereño de la costa del Golfo de México, Veracruz, Tlacotalpan, también conocida como la Perla del Papaloapan, se distingue de la arquitectura clásica mezcla de tradiciones españolas caribeñas.

Por último, la ciudad entre valles y montañas, Zacatecas, la irregularidad de las calles que constituyen el centro histórico le otorgan el título de patrimonio.

Por: Erika Sabrina Vargas Guzmán

Fuentes:

  1. http://www.visitmexico.com/ciudad-patrimonio
  2. https://www.visitmexico.com/es/patrimonio-mexicano
  3. http://www.mexicodesconocido.com.mx/el-patrimonio-cultural-de-mexico.html

Panadería

Panadería

Lo que para nosotros es una profesión común, para Alemania es necesario tener el título de maestro panadero, es una limitante para popularizar y extender el negocio de la panadería en Alemania, sin embargo para el mexicano Armando Hernández Guzmán, se ha dado a la tarea de aumentar el gusto y dar conocimiento Alemania y Suiza mediante una cruzada para acercar nuestro pan artesanal mexicano.

Este gastrónomo ha puesto la mira en Alemania debido a que es el país número uno en panes salados y México es el país número uno en panes dulces con más de tres mil variedades.

Considera que las diferencias entre masas y diferentes técnicas al elaborar el pan han sido limitante, además de la industrialización del pan mexicano, lo que da como resultado que la tradición mexicana respecto al pan valla en declive. Lo que él busca con esta cruzada es llamar la atención de la gente sobre todo en México, para poder rescatar el pan dulce.

Su cruzada la ha llevado por internet y busca crear un foro en el cual la interacción entre las personas es primordial ya que difunde la información respecto a las recetas de la tradición artesanal del pan dulce mexicano, Armando también llevara a las embajadas de México en Europa diversos talleres para la integración y rescate de la panadería, los talleres que otorgara no solamente son para mexicanos sino también para los panaderos que se quieran involucrar.

Este proyecto dio inicio con su madre con quien recorrió panaderías artesanales en diversos estados de la República Mexicana, debido a que la extensa variedad de panes varia con cada región.

Por: Erika Sabrina Vargas Guzmán

Fuentes:

 

El mestizaje

El mestizaje

La palabra mestizaje se refiere al conjunto de diferentes culturas que en fusión hacen una sola, por otro lado la gastronomía es el arte de preparar una buena comida; en conjunto es la adecuación de numerosas recetas tanto indígenas como españolas, teniendo en común tradiciones y costumbres para asemejar o tratar de igualar sabores para la creación de nuevos platillos.

En la antigüedad los animales que se consumían eran: las ardillas, iguanas, armadillos, conejos, venados, jabalíes, pescados y crustáceos, por otro lado con el cambio de cultura el animal que aporto México al mundo fue el guajolote que posteriormente lo llamarían pavo; los españoles trajeron a México el cerdo y con ello el sistema de fritura que fueron de inmediato aceptados para la transformación de diversas recetas.

El cerdo (derivado de la palabra cochi en náhuatl, significa el que duerme) para la gastronomía mexicana fue de gran importancia en Europa se ocupa al 80% mientras que en México se ocupa al 100%, como por ejemplo, la manteca (grasa) para la confección de tamales, pipianes, moles o diversos panes, la cabeza para el pozole, las vísceras y cerdos viejos para elaboración de embutidos.

Por otro lado el inicio de los postres en México tuvo un origen poco conocido, fue en la época colonial por los sobrantes del huevo en especifico las yemas que iniciaron grandes postres europeos, nuevos dulces mexicanos y entre ellos también licores como lo es el rompope; las claras eran utilizadas para pegar las hojas de oro que adornarían en los conventos.

Por otro lado los españoles eran grandes consumidores del pan y trajeron el conocimiento a México, se inicio con el cultivo del trigo y con ello dio auge al desarrollo de la industria panificadora.

En México no podríamos concebir una comida sin las tortillas que también fue la base de la alimentación, al igual que el chile, el frijol y el maíz, que daban dotación de tortillas en base a las edades y para ello su “ley” era llamada códice mendocino o de Mendoza.

Por: Erika Sabrina Vargas Guzmán